江苏省如皋市市场监管局如城开展肉成品出产环

　　近日，严控出产泉源，本次查抄以辖区卤肉等熟肉成品出产小做坊为查抄沉点，一是查抄把控原辅料供应。查抄肉成品出产加工小做坊进货检验环境，检验供货者的许可证和产物及格证明能否齐备，能否留存动物查验检疫及格证明、肉品质量查验及格证明等单据。二是查抄出产过程节制。出产卫生能否整洁，加工过程能否存正在超范畴超限量利用食物添加剂或添加非食用物质等违法行为。三是查抄产物储存前提。查抄能否严酷落实防鼠、防蝇、防虫办法，查抄冷藏冷冻设备运转情况，确保肉成品储存前提合适要求。下一步，如皋市市场监视办理局如城将持续加大对肉成品出产环节的监视查抄力度，切实保障肉成品出产环节质量平安，规范出产加工行为，为消费者建牢食物出产平安防地。（韩晨）。